クリスマス前後に、アルコールをちょっと飲みすぎたのか、胃の調子が(爆）生の大根が食べたくなりまして。ピーラーで大根を削ります。ひたすら。でも私は５センチも削ったら疲れちゃいますね。削れる方はぜひもっとどうぞ。塩をふってしばらくおいて、水気が…

例によって食べたもの日記で、レシピというほどのものではございません。ねぎとろ用まぐろを買っておきます。九条ねぎをたっぷり刻みます。半束ぐらい。とろろいもがある場合はすっておきます。白いごはんを炊いておきます。 ほかほかの白いごはんをどんぶり…

幼稚園ＰＴＡでもちつきがありました。大人、76名。前日準備、20人ほどで、お米洗い。当日は、７時半から蒸し班の作業スタート。庭にはかまど、４つ。蒸し班のお母さんたちは、33回、お米を蒸しました。何キロだったのか聞くのを忘れましたが、１０キロの袋…

日本では、あさりが、どこでも安く売ってます。 アメリカでは、入手困難＆高価でしたので、いまだにうれしく、ついつい買ってしまいます。もっぱらみそ汁にしていましたが、今日はスパゲティにしてみました。しかしおみそ汁分の１パックしか買ってない。４人…

レシピ紹介とかそういうレベルの話ではもはやなく、作ったもの日記的になっておりますが（爆）、寒くなってから、ビーフシチューをよく作っています。ツイッターでフォローしているピアノの先生が、「今からビーフシチュー煮る」と書いていたのを読んで、急…

アメリカではめったにお目にかかれなかった、さわら。スーパーで発見して切り身を買ってきました。塩をふって普通に魚焼きグリルで焼いただけなんだけど、あっさりしつつもうまみがしっかりしていて、ほんとにおいしかった。ただの塩焼きでも、さわら、最高…