新学期が始まり、朝がいそがしくなりました。 フルーツを用意していても、夫も娘も食べるヒマなんかありません。 しばらくさぼっていたスムージー作りを復活することにしました。ミキサーを使います。●グレープフルーツジュース コップ２−３杯 （別に何でも…

娘が「ドーナツ食べたい！」と主張するので、ホームベーカリーでピザ生地をつくりました。45分後に生地ができたので少し発酵させます。お鍋に油を入れて、揚げる準備。まな板の上に粉をふって、その上で娘が粘土あそびのごとく、好きな形のドーナツを作りま…

ドミグラスソースの缶詰とか、ハヤシライスの素はない。でもステーキ肉とマッシュルームとたまねぎはある。本を見たら、ドミグラスソースは、ケチャップとソースとバターと小麦粉と赤ワインで作ると書いてありました。ホワイトソースにケチャップとソースを…

１ドルで５本、格安で買ってきたとうもろこし。ラップで巻いて、電子レンジで２分ほどチンします。まな板の上に東京タワーのように立てて、粒を包丁でこそげとります。サラダに加えると、子どもたちが「とうもろこし！！」といってそれだけ食べようとするぐ…

我が家が住んでいるカリフォルニアのコストコでは、巨大なかたまりのステーキ用牛サーロインが手ごろなお値段で売っています。２キロで２５ドルぐらい。安くていいんですが、４００ｇ程度のひとり分（アメリカ人にとっては）のステーキが厚さ３センチぐらい…

スパゲティやマカロニは少しだけ多めにゆでて、残りをとっておいて、サラダに混ぜます。薄切りにして塩をふって絞ったきゅうり、皮をむいたオレンジ、レタスとパスタをまぜ、マヨネーズを混ぜると、サラダになります。

スパゲティミートソースを２回分つくり、１回分を冷凍しておきました。これを取り出し、白いごはんとまぜていためます。フライパンにとき卵を流し込み、薄焼き卵を作ります。（ひとりあたり卵２個ぐらい必要）薄焼き卵の上、全体の面積の半分にミートソース…

チョコレートを子どもがやたら欲しがるので、食パンを２枚薄くスライス。板チョコの４分の１程度を耐熱容器に入れて１分ほど電子レンジで加熱、とけたものを食パンに塗ります。チョコレートサンドイッチのできあがり。見た目はサンドイッチですが、食べれば…

日本ほどじゃありませんが、カリフォルニアも暑いです。極力、ごはん作りには手抜きしたい今日このごろです。白いご飯に飽きてきたけど、炊き込みご飯って感じじゃない。そこで、炊飯器でお赤飯に挑戦してみました。ポイントはお昼（または前の晩）の仕込み…