ひじきの煮物

私、疲れやすいので、大豆、切り干し大根、ひじき、カボチャなどそれぞれをめんつゆで煮た煮物は常につくりおき。冷凍ブロッコリーを茹でたものも必ずストック、干しぶどうやバナナやキウイなど、まとめ買いして毎日ローテーションで食べています。このへん食べると、かなり違います。

金時豆

金時豆を煮ました。

一晩水につけて、

砂糖を加えて、朝から3回くらい、沸騰させたら放置。

夜には柔らかく煮えました。

冷たく冷やしてデザートに。

佃煮とゼリー

佃煮

小女子はフライパンに入れ油と砂糖とまぜてから火を通し炒める。最後にしょうゆとごまを加えて仕上げ。

グレープフルーツゼリー

かんてんクックひと袋を水300ccで煮溶かす。

砂糖大さじ3、グレープフルーツジュース300cc

を加えて一煮立ちさせてから、型に流して冷やす。

ちらしずし

簡単バージョンのチラシずし。

にんじんはピーラーで薄くむく。

油揚げと一緒に、つゆの素で煮込み。

すし酢をごはんにかけて、まぜて、

煮込んだ具を混ぜて、

薄焼き卵とゴマをかけて、出来上がり。

ハムとチーズの春巻き

普通の春巻き、20枚皮を用意したれ具が足りなくなり、ハムとスライスチーズを巻いてみたら、大好評。

息子はこっちのほうが好きだとか。

黒ごまアーモンドきな粉、おいしくて元気が出ます。

私はずっと貧血気味で、食べ物には気をつけるようにしています

　たまたま先日、コストコで見つけた「黒ごまアーモンドきな粉」。牛乳に混ぜて
飲むのですが、甘さもほどよく、非常においしくて、毎日飲んでいます。

黒ごまアーモンドきな粉 300g

　

　明らかに、貧血から来るだるさ、頭痛がよくなりました。
　それと、たぶん、肌の調子がよくなり、肌荒れが減りました。

　非常におすすめです。

　栄養補給に、ウォーキング。
　暑い季節に向けて体力づくり、頑張ろうと思ってます。

鮭の刺身をカルパッチョにする。

鮭の刺身って安いですねー。普通にお刺身として食べていたのですが、
あるとき夫が、カルパッチョにしようということで、

鮭のサクを薄切りにして、オリーブオイルと、塩、こしょう、お酢を少したらしてみました。

ついでに、びん詰めオリーブを８個ぐらい出して添えて、

トーストに細切りチーズとガーリックパウダーをのっけて焼いたガーリックトーストも作っちゃいました。

ワインのおつまみにばっちりです。