白菜のおひたし 超手抜きバージョン

鍋物のときみたいな感じで、白菜をざく切りにし、鍋に入れて、お水は少しだけ入れて火を通します。

白菜がでろでろにならないうちに、まだしゃきっとしている頃に火を止めます。

ざるにあけて、白菜をさまします。

冷めたら、白菜をしぼってボウルに入れます。

かつおぶしを混ぜ、ポン酢であえて、できあがり。

柔らかくて甘みがあるからか、予想以上に子どもたちがよく食べました。