カンタンごはん

センスとアイデアで日々手抜き。とにかくご飯づくりを簡単にしようと、カイゼンにつとめています。

佃煮とゼリー

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佃煮

小女子はフライパンに入れ油と砂糖とまぜてから火を通し炒める。最後にしょうゆとごまを加えて仕上げ。

グレープフルーツゼリー

かんてんクックひと袋を水300ccで煮溶かす。

砂糖大さじ3、グレープフルーツジュース300cc
を加えて一煮立ちさせてから、型に流して冷やす。



ちらしずし

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簡単バージョンのチラシずし。


にんじんはピーラーで薄くむく。

油揚げと一緒に、つゆの素で煮込み。

すし酢をごはんにかけて、まぜて、

煮込んだ具を混ぜて、

薄焼き卵とゴマをかけて、出来上がり。


黒ごまアーモンドきな粉、おいしくて元気が出ます。


私はずっと貧血気味で、食べ物には気をつけるようにしています

 たまたま先日、コストコで見つけた「黒ごまアーモンドきな粉」。牛乳に混ぜて
飲むのですが、甘さもほどよく、非常においしくて、毎日飲んでいます。

黒ごまアーモンドきな粉 300g

黒ごまアーモンドきな粉 300g

 

 明らかに、貧血から来るだるさ、頭痛がよくなりました。
 それと、たぶん、肌の調子がよくなり、肌荒れが減りました。

 非常におすすめです。

 栄養補給に、ウォーキング。
 暑い季節に向けて体力づくり、頑張ろうと思ってます。

鮭の刺身をカルパッチョにする。

鮭の刺身って安いですねー。普通にお刺身として食べていたのですが、
あるとき夫が、カルパッチョにしようということで、

鮭のサクを薄切りにして、オリーブオイルと、塩、こしょう、お酢を少したらしてみました。

ついでに、びん詰めオリーブを8個ぐらい出して添えて、

トーストに細切りチーズとガーリックパウダーをのっけて焼いたガーリックトーストも作っちゃいました。

ワインのおつまみにばっちりです。

「大学いも」に、ハマり中

息子四歳が幼稚園でいもほりをしてきて、さつまいもが10本ぐらい届きました。

ママ友おすすめの食べ方は、「大学いも」。

さつまいもは、拍子木切りに。1本ぐらい。

フライパンに油を敷いて、火をつけずにおいもをいれて、砂糖も入れてから、いため始めます。

こがさないように気をつけながら5分ぐらいいためて、最後にちょっとしょうゆをたらしてできあがり。

これ超簡単で、ものすごくおいしいです。おやつのようなおかずのような、子どもも大人もいけます。あと9本、これでいこうかな(爆)

石焼会席「木春堂」@椿山荘で学んだ、「たれ」の組み合わせ

目白の椿山荘にある石焼会席のお店、「木春堂」(もくしゅんどう)に行ってきました。

このお店ですごかったのは、たれの種類が多いこと。

お肉・魚介・野菜と、ものによって、相性のよいたれがあるんだそうです。忘れないようにメモっておきます。

鮭は、おろしポン酢。大根おろしを大スプーン3杯ぐらい盛ったところにポン酢をしっかり入れます。

お肉は、バーベキューソース、いわゆる焼肉のたれ。しかし、くるみのタレというのがあり、これもさっぱりしていておいしかったです。それと、味噌と食べるラー油を混ぜて昆布風味にしたような、味噌だれが、辛いけど、食べ始めたら止まらなくて。

焼いたえびは、お塩にレモン汁をかけて。

ふだんこうしたお店にはほとんど行かない私に対して、夫は接待とかで時々行くんだそうですが、木春堂は、たれのバリエーションが凄い、と感心していました。値段のわりにボリュームがいまひとつだけど、ともいってましたが(爆)。