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カンタンごはん

センスとアイデアで日々手抜き。とにかくご飯づくりを簡単にしようと、カイゼンにつとめています。

黒ごまアーモンドきな粉、おいしくて元気が出ます。


私はずっと貧血気味で、食べ物には気をつけるようにしています

 たまたま先日、コストコで見つけた「黒ごまアーモンドきな粉」。牛乳に混ぜて
飲むのですが、甘さもほどよく、非常においしくて、毎日飲んでいます。

黒ごまアーモンドきな粉 300g

黒ごまアーモンドきな粉 300g

 

 明らかに、貧血から来るだるさ、頭痛がよくなりました。
 それと、たぶん、肌の調子がよくなり、肌荒れが減りました。

 非常におすすめです。

 栄養補給に、ウォーキング。
 暑い季節に向けて体力づくり、頑張ろうと思ってます。

鮭の刺身をカルパッチョにする。

鮭の刺身って安いですねー。普通にお刺身として食べていたのですが、
あるとき夫が、カルパッチョにしようということで、

鮭のサクを薄切りにして、オリーブオイルと、塩、こしょう、お酢を少したらしてみました。

ついでに、びん詰めオリーブを8個ぐらい出して添えて、

トーストに細切りチーズとガーリックパウダーをのっけて焼いたガーリックトーストも作っちゃいました。

ワインのおつまみにばっちりです。

「大学いも」に、ハマり中

息子四歳が幼稚園でいもほりをしてきて、さつまいもが10本ぐらい届きました。

ママ友おすすめの食べ方は、「大学いも」。

さつまいもは、拍子木切りに。1本ぐらい。

フライパンに油を敷いて、火をつけずにおいもをいれて、砂糖も入れてから、いため始めます。

こがさないように気をつけながら5分ぐらいいためて、最後にちょっとしょうゆをたらしてできあがり。

これ超簡単で、ものすごくおいしいです。おやつのようなおかずのような、子どもも大人もいけます。あと9本、これでいこうかな(爆)

石焼会席「木春堂」@椿山荘で学んだ、「たれ」の組み合わせ

目白の椿山荘にある石焼会席のお店、「木春堂」(もくしゅんどう)に行ってきました。

このお店ですごかったのは、たれの種類が多いこと。

お肉・魚介・野菜と、ものによって、相性のよいたれがあるんだそうです。忘れないようにメモっておきます。

鮭は、おろしポン酢。大根おろしを大スプーン3杯ぐらい盛ったところにポン酢をしっかり入れます。

お肉は、バーベキューソース、いわゆる焼肉のたれ。しかし、くるみのタレというのがあり、これもさっぱりしていておいしかったです。それと、味噌と食べるラー油を混ぜて昆布風味にしたような、味噌だれが、辛いけど、食べ始めたら止まらなくて。

焼いたえびは、お塩にレモン汁をかけて。

ふだんこうしたお店にはほとんど行かない私に対して、夫は接待とかで時々行くんだそうですが、木春堂は、たれのバリエーションが凄い、と感心していました。値段のわりにボリュームがいまひとつだけど、ともいってましたが(爆)。

手あれに効く。ロクシタンのシアバターのハンドクリーム

ロクシタン[L'OCCITANE] シアバター シアハンドクリーム 150ml L'OCCITANE

ロクシタン[L'OCCITANE] シアバター シアハンドクリーム 150ml L'OCCITANE


梅雨に入ってから、ものすごく手がかゆくなって荒れてしまいました。アトピーもちなので、ダニとか湿度で増えたのかな。一生懸命掃除しているのですが、とにかく手の荒れ方が尋常でなく。

今日たまたま、さいきん切らしていたロクシタンのハンドクリームを買ってきてつけたら、一気に回復してきています。思い切って150ml入りのほうがお得なので、そっちを買ってしまいました。お高いけれどこれはやっぱりすごい。手が荒れている息子にも、しっかりつけてあげました。

帰省の手土産に、源吉兆庵の和菓子

http://www.kitchoan.co.jp/online_shop/index.php宗家 源 吉兆庵 オンラインショップ

ひさびさに帰省前に、町田の東急デパートの食品売り場に行って、ゆっくり手土産を選ぶ時間がとれました。

悩みに悩んで1時間、決めたのが、源吉兆庵の和菓子。

ちょっと(かなり)お高いんですが…やっぱりこれぐらいのインパクトがないと! っていうか自分が食べたいからっていうか…(爆)あ、でも、1つ800円のゼリーとかはもちろんパスですよ。1つ130円のようかんとか、1枚130円のせんべいとか、その類です。

さすがに評判がよく、どんどんなくなります。

ああ、けちらずに、もっと大きな箱でどっさり買ってくればよかった…

次回の帰省では、大きな箱で、買って帰ります!!!

こういう和菓子は、日本でしかまず食べられません。アメリカでもニューヨークにいれば、マンハッタンの5番街で買えるみたいですけど、普通の海外暮らしでは、まず無縁。

思いのほか、2週間、1ヶ月と、日もちがするものもあるので、海外在住の日本人へのおみやげにしたら、とくに女性には、涙を流して喜ばれる可能性が大です!

鉄分補給! ひじきベーコン煮の枝豆入り


年に一度の健康診断に行ったら、軽い貧血といわれ、鉄の錠剤を飲み始めて、少しからだが軽くなりました。私はレバーが苦手なので、他のもので鉄分を補わないと…ということで、ひじきの煮物を作ってみました。

今月号の「VERY」に出ていたレシピで、ひじき12グラム、たまねぎ4分の1、 ベーコン2枚を切っていため、めんつゆで煮るというものがベースになっています。

冷凍えだまめをみつけたので、プラスして作ってみました。砂糖とみりんも少し加えて味付け。

鉄分だけでなく豆も入っていて、栄養的になかなか良さそうです。

子どもたちも食べてくれました。

これの残りを中身にしたオムレツ、というのがVERYに載っていたので、明日はそれにもチャレンジしてみようと思います。

VERY (ヴェリィ) 2012年 05月号 [雑誌]

VERY (ヴェリィ) 2012年 05月号 [雑誌]